안녕하세요, 이봉춘셰프실용전문학교입니다

외부 강사(롯데호탤 셰프)님을 초빙하여 버섯 수프, 치킨 갈라틴, 토마토 모짜렐라 치즈 수업을 진행했습니다.

데친 아스파라거스를 볶아 올리브오일, 레몬주스 등으로 버무린 후

접시위에 아스파라거스, 토마토, 모짜렐라 치즈, 오일 배너가에 버무린 미니채소를 얹은 후 발사믹 글레이징을 뿌려주면 완성.

호텔에서 근무하시는 셰프님의 리얼 현장 스토리와 맛있는 요리들로 즐거운 시간을 보냈습니다. 

 

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