한식자격증 따고 바로 일식수업을 들어서 약간에 자만심이 있었는데

처음 써보는 일식칼에 여러번 베이고 칼도 처음 갈아보면서 여러번에 시행착오를 거쳤습니다.

하지만 선생님이 차근차근 알려주시고 수시로 잘 못한 부분을 바로 잡아주셔서 점점 익숙해지면서

처음에는 괜히 일식을 배우려고 했나 싶었다가 칼 쓰는 재미를 느끼게 되었습니다.

일반 요리할 때는 가정에서 더 맛있게 먹을 수 있는 팁도 알려주시고 육수를 내는 방법도 여러개 알려주셔서

나중에 도움이 많이 될 거 같습니다.

거기에 일식은 기초가 중요하다며 시간 날 때 마다 기초적인 부분에 대하여 같이 공부해주시면서

현장에서 어떻게 쓰이는지도 상세히 알려주셨습니다.

자격증 실기 때는 처음부터 어느부분을 중점적으로 잘해야 하는지

그런 부분은 어떻게 해야 빠른 시간안에 만들 수 있는지 이해하기 쉽게 알려주시고

시험장 가면 다 안다고 생각해도 실수 한다며 꼼꼼히 가르쳐 주셔서 시험을 볼 수 있게 되었습니다.

또 일정 중간에 모의고사처럼 실제 시험장처럼 실습했던 시간은 정말 시험장가서 시험볼 때 도움이 많이 되었습니다.

자격증 따려는 사람들한테는 도움이 많이 되는 부분이였던 것 같습니다.

정말 합격해서 너무 기쁘고 계속 합격할 수 있을 거라고

얘기해 주신 선생님 정말 감사합니다.~^^